Persea americana

Persea americana, llamado popularmente aguacate,​​​ palto (Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay),​​ curo (Andes colombianos y venezolanos),​ aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela)​ o avocado (Filipinas),​ es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate,​​ palta​​ o avocado,​ es una baya comestible.​ Es una especie originaria de Mesoamérica, desde del centro y este de México, hasta el noroeste de Costa Rica.​ Las evidencias más antiguas de su uso se encontraron en Coaxcatlán (México) y datan de hace unos 10 000 años.​​​ Actualmente, la especie se cultiva en lugares con climas tropical y mediterráneo en todo el mundo. La gran demanda de aguacate ha hecho que sus plantaciones transformen grandes extensiones de ecosistemas nativos.